溜豆腐的家常做法

豆腐很多人喜欢吃，豆腐口感细嫩，很多传统菜肴都是用豆腐制作而成。溜豆腐大家吃过吗？这是一道特色菜，也是制作简单的家常菜之一，今天就教大家这道菜的做法步骤，喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。

溜豆腐的做法

食材：

豆腐300克、干红椒3个、生抽1汤匙、葱1段、盐1茶匙、蒜2瓣、淀粉1汤匙、老抽1汤匙、油1汤匙

溜豆腐的家常做法：

1、葱切段，蒜切片，干辣椒切段；

2、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫一下，取出，沥干水分；

3、锅里倒食用油，放入葱段，干红椒，豆腐翻炒，加入生抽、老抽、盐、水翻炒均匀；

4、最后加入蒜片，勾入水淀粉，翻炒几下，即可出锅。

小贴士：

豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，据测定，每100g豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用。