千层饼的做法

现在，很多人都喜欢吃各种面饼，尤其是早餐的时候，做一个面饼，不仅简单也很美味。今天教大家简单的千层饼的做法，用料简单，做出来的面饼酥脆可口，带着浓郁的葱香味，非常好吃。

怎么做千层饼

准备食材：

中筋面粉250克、鸡蛋1个、温水150克、葱花适量、食用油适量

千层饼的做法：

1、鸡蛋倒入碗中，加入面粉/温水搅拌成絮状，再揉成面团，表面刷上一层油，盖上保鲜膜，放置醒发20分钟；

2、将醒发好的面团分成多个小面团，将小面团擀成一张大面皮，在擀好的面皮上刷上油，撒上葱花；

3、将面皮卷成一条，再卷成一圈，放几分钟醒面，再擀成饼；

4、锅中食用油烧热，油温降下来后再放入面饼，煎到两面金黄；

5、盛出，装盘即食。

小贴士：

做千层饼的时候一定要注意油温，油温不能太高，否则很容易烧糊。