油泼空心菜的做法

空心菜是一种非常健康的蔬菜，炒着吃清脆爽口，今天要做的是油泼空心菜的做法。油泼空心菜是一道制作简单，口感脆爽的家常菜，加入了大蒜等调味料，蒜香味浓，你一定喜欢吃。

油泼空心菜怎么做

食材：

空心菜500克、大蒜4瓣、食用油8克、盐1克、鸡精1克、辣椒面3克

油泼空心菜的做法：

1、空心菜掐断，尾部洗净沥干；

2、锅中水烧开，下入1克食用油和空心菜煮1分钟，捞出过凉水；

3、碗中铺上盐、鸡精、蒜、辣椒面，热锅倒油、油温8成热时、将热油淋在调料上、拌匀即可。

小贴士：

空心菜下入锅中焯水的时候，加入少许食用油，能让空心菜的色泽更加鲜亮。