蚕豆炒香肠的做法

蚕豆和香肠都是大家比较喜欢吃的一种食物，不仅味道好，也很健康。蚕豆的营养价值极高，经过炒制之后，口感绵香，香肠咸香下饭，喜欢吃的小伙伴可以学一学这道菜。

蚕豆炒香肠怎么做

食材：

蚕豆200克、香肠100克、大蒜2瓣、姜1克、食用油5克、蚝油1克、生抽2克、盐1克、糖1克

蚕豆炒香肠的做法：

1、蚕豆放入沸水中，煮10分钟左右，捞出控水；

2、大蒜切片，姜切末，香肠切片；

3、锅中倒入食用油，烧热后倒入香肠煸炒出油，下入姜、蒜炒香，再倒入蚕豆、蚝油、生抽、盐、糖炒3分钟；

4、炒至断生后，盛出即可。

小贴士：

香肠本身带着咸味，所以在炒的时候，要少放盐，口感清淡的人可以不再放盐。