鲤鱼怎么做好吃

鲤鱼是一种非常美味的食物，鱼肉细嫩可口，怎么做都好吃，今天教大家做一道美味的焖鲤鱼。在焖鲤鱼的时候，加入黄豆一起做，风味独特，不仅风味好，鲜香入味，还有着非常高的营养价值。

鲤鱼怎么做好吃

食材：

鲤鱼1条、鲜黄豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。 调味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克、生抽2克。

焖鲤鱼的做法：

1、鲤鱼的两面切花刀，小葱切葱花，蒜切片，姜切片，大葱切段；

2、锅里倒入适量油，油温烧至4成热，放入鲤鱼煎至微黄，捞出；

3、锅中留底油，下大葱、姜、蒜炒香，放入鲤鱼，加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐、生抽、黄豆，再倒入清水没过食材；

4、煮沸后、转小火焖20分钟、盛出、撒葱花即可。

小贴士：

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。