梅干菜焖笋的做法

梅干菜焖笋是一道非常美味的传统菜肴，用梅干菜和笋做成的美食，梅干菜咸香适口，笋清脆鲜香，这道菜的制作方法并不难，喜欢吃这道菜的人可以试试。

梅干菜焖笋怎么做

食材：

梅干菜20克、笋300克、大葱10克、蒜2瓣、小米椒3个。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克

梅干菜焖笋的做法：

1、梅干菜用清水反复洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎；

2、蒜切片，小米椒切圈，大葱切片；

3、笋洗干净切片；

4、热锅倒入食用油，烧热后下葱、蒜、梅干菜炒香，再加笋炒匀，放入50毫升清水、盐、生抽，煮3分钟；

5、放入小米椒，翻炒均匀即可。

小贴士：

晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味，其味甘，可开胃下气、消积食，适宜食欲不振者，可用来清蒸、油焖、烧汤。