韭菜炒什么好吃

韭菜是一种非常美味的食物，一般作为配料来吃，其实韭菜炒着吃也很美味。今天教大家一道好吃的韭菜炒蚕豆米，韭菜炒蚕豆米的做法比较简单，将蚕豆煮熟之后，和韭菜一起炒营养美味。

韭菜炒什么好吃

食材：

蚕豆200克、韭菜200克、干辣椒3个、姜1克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克

韭菜炒蚕豆米的做法：

1、韭菜切段，干辣椒切段，姜切末；

2、锅中水烧开，然后加入蚕豆煮10分钟，捞出；

3、炒锅中倒适量油，油温烧至5成热时，下入姜、干辣椒炒香，再倒入蚕豆、韭菜翻炒均匀；

4、最后调入盐、生抽炒2分钟，盛出即可。

小贴士：

蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。