豌豆尖怎么凉拌

豌豆尖是一种非常那常见的蔬菜，豌豆尖可以煮汤，也可以清炒，今天教大家的是凉拌豌豆尖。凉拌豌豆尖是一道家常菜，用豌豆尖作为主料，加入了多种多样的调味料，色香味俱全。

豌豆尖怎么凉拌

食材：

豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、小米辣2个。 调味料：盐1克、生抽2克、醋1克、辣椒油3克、鸡精1克、花椒粉1克。

凉拌豌豆尖的做法：

1、蒜切末，姜切末，小米辣切末；

2、豌豆尖倒入沸水中烫1分钟，捞出装盘，放入盐、生抽、醋、辣椒油、姜、蒜、小米辣、鸡精、花椒粉；

3、拌匀即可食用。

小贴士：

豌豆尖还有清肝明目标食疗成效，含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。