炒肉末豇豆的做法

肉末豇豆是一道传统菜，但是今天要教大家做的是肉末豇豆炒梅干菜，除了肉末和豇豆之外，还加入了梅干菜作为配料，不仅在口感上更加的丰富，也比较有特色，喜欢吃的小伙伴赶紧试试吧。

肉末豇豆的家常做法

食材：

豇豆200克、梅干菜20克、肉末100克、大蒜2瓣、姜1克、大葱10克食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、料酒2克

炒肉末豇豆的做法：

1、梅干菜用清水反复清洗，然后挤干水分，切成碎末；

2、豇豆切段，大蒜切末，姜切末，大葱切片；

3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热时，下入肉末炒散，淋入料酒去腥，加葱、姜、蒜、梅干菜炒香，放入豇豆，炒匀，倒入清水、生抽、盐煮12分钟；

4、豇豆软烂时，调入鸡精，炒匀即可。

小贴士：

豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维，吃豇豆，可以促进消化，促进排毒排便，改善胃口，增进食欲，健脾开胃。