五香蚕豆的做法

现在不少人喜欢吃蚕豆，蚕豆是一种非常健康的食物，既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，你是怎么吃的呢？今天教大家五香蚕豆的做法，煮五香蚕豆其实很简单，将蚕豆洗净后放入锅中，加入大料一起煮即可。喜欢吃的赶紧试试吧！

五香蚕豆怎么煮

食材：

蚕豆200克、姜2克、花椒2克。 调味料：盐2克、白糖1克、八角1个、桂皮3克、香叶2片、山奈2个、小茴香3克、老抽1克。

五香蚕豆的做法：

1、蚕豆洗净，姜切片；

2、蚕豆放入锅中，加入清水没过食材，放入八角、姜、花椒、盐、白糖、老抽、桂皮、香叶、山奈、小茴香，大火煮20分钟；

3、关火后，捞出装盘即可。

小贴士：

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。