西兰花煎豆腐的做法

西兰花和豆腐都是大家喜欢吃的食材，只是你知道将两种食材相结合可以制作成什么菜肴吗？今天就教大家这道西兰花煎豆腐，这道菜和一般的家常菜不同，是将西蓝花和豆腐剁碎之后混合在一起，再下锅煎熟，风味独特。

西兰花煎豆腐怎么做

食材：

西兰花150克，豆腐300克，鸡蛋2个，面粉100克。 调味料：食用油10克，盐2克，五香粉2克。

西兰花煎豆腐的做法：

1、西兰花切碎；

2、豆腐放入大碗中，压碎，加入盐、五香粉、面粉，打入鸡蛋，拌匀，再倒入西兰花碎，拌匀；

3、准备一个不粘锅，倒入食用油，放入模具，再倒入拌好西兰花豆腐，中小火煎1分钟，取出模具，翻面再煎1分钟；

4、将剩余的西兰花豆腐煎好，装盘即可。

小贴士：

西兰花富含β-胡萝卜素。这种营养素在体内转变成维生素A，成为一种强大的抗氧化剂。β-胡萝卜素通过消除损害细胞的氧分子发挥预防疾病的作用。