香酥蚕豆的做法

蚕豆很多人都喜欢吃，蚕豆可以用来做零食，同时鲜蚕豆也能制作成各种美味的菜肴。今天教大家做的是香酥蚕豆，这道菜用鲜蚕豆做成，口感好，加入了椒盐和芝麻，非常好吃。

怎么做五香酥蚕豆

食材：

蚕豆250克、食用油20克、椒盐3克、芝麻3克

香酥蚕豆的做法：

1、蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出；

2、锅中倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出，油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出；

3、最后撒上椒盐、芝麻，拌匀即可。

小贴士：

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。