苕丝怎么做好吃

苕丝大家都吃过吧，苕丝就是红薯丝，口感清甜，可以生吃，也可以炒着吃，到底苕丝怎么做好吃呢？今天教大家肉丝炒苕丝的做法，猪肉腌好后和苕丝一起下锅炒，调味丰富，得到了大家的喜爱。

苕丝怎么做好吃

食材：

猪肉150克，红苕200克，蒜2瓣，姜2克，小葱2根 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，白胡椒粉1克，鸡精1克，料酒2克，淀粉2克。

肉丝炒苕丝的做法：

1、猪肉切丝，加料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；

2、红苕去皮切丝，用清水涮洗2次，沥干；

3、锅里倒油，油温6成热时，下猪肉丝，炒散，盛出；

4、锅中留底油，下小葱、姜、蒜炒香，倒入苕丝炒3分钟，变软后，调入生抽、盐、白胡椒粉、鸡精炒匀；

5、倒入炒好的肉丝，炒匀即可。

小贴士：

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。