芝麻羊肉的做法

羊肉好吃而且非常滋补，很多人都喜欢吃，只是羊肉本身膻味比较重，到底要怎么做才好吃呢？今天介绍芝麻羊肉的做法，芝麻羊肉是一道家常菜，以羊肉馅、芝麻作为主料，外形似糕点，外焦里嫩，肉味鲜香，非常好吃。

芝麻羊肉的家常做法

食材：

羊肉200克，芝麻70克，鸡蛋1个，葱1段，姜1块，盐1茶匙，淀粉1汤匙，味精1茶匙，酱油1汤匙，色拉油适量，番茄酱适量

芝麻羊肉的做法：

1、羊肉剁成肉馅，然后加入鸡蛋、葱姜、精盐、味精、酱油、淀粉，抓拌均匀，用手挤成丸子，裹上一层芝麻；

2、姜切末，葱切葱花；

3、将羊肉圆肉饼逐个放入温油中，炸成焦黄色，捞出；

4、最后切成条，装入盘中，即可上桌。

小贴士：

羊肉在做之前，要提前腌制，去除羊肉的膻味，同时让羊肉入味，制成圆饼，以便在蘸芝麻时增加黏性和鲜香味。