素炒豌豆尖的做法

豌豆尖是一种常见蔬菜，不仅味道好，而且口感清脆，怎么做都好吃，今天要教大家炒豌豆尖。在炒豌豆尖的时候，加入了酸菜作为辅料，制作步骤简单，风味独特，咸香适口，你也试试吧！

豌豆尖的炒法

食材：

豌豆尖400克、酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒3个 调味料：食用油5克、鸡精2克

素炒豌豆尖的做法：

1、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，酸菜切末；

2、豌豆尖洗净，沥干；

3、锅中倒适量油，油温5成热时，下入姜、蒜、干辣椒、酸菜炒香；

4、再放豌豆尖、鸡精、炒匀即可。

小贴士：

豌豆尖性寒、味甘，具有清热利湿、解毒凉血的功效。豌豆尖之中含有丰富的叶绿素维生素c和维生素b族，不但可以促进新陈代谢，并且可以美白皮肤、营养神经，起到降低血压。