猪肚煲鸡的做法

猪肚煲鸡是一道传统菜肴，就是用猪肚和鸡肉作为主要材料，将两种食材焯水之后，放入砂锅中煲成汤，这道菜的特点是味道醇厚，汤底鲜香，滋补养生，喜欢喝汤的人一定要尝试一下！

猪肚煲什么味道好

食材：

猪肚200克、鸡肉100克

辅料：

姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、红枣5颗、枸杞5克、小葱1根

猪肚煲鸡的做法：

1、猪肚洗干净切条，鸡肉剁块洗净，姜切片，蒜切片，红枣去核切片；

2、锅中加热水，放入猪肚、鸡肉块焯水，捞出；

3、准备一个砂锅，放入鸡肉、姜片、料酒、蒜加适量清水煲30分钟，然后倒入猪肚、枸杞、红枣煲20分钟；

4、最后加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

小贴士：

新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色；如出现有坏死的组织，则这一部分会出现发紫发黑的颜色。