猪小排怎么做好吃

猪排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。今天教大家用猪小排炖汤，猪小排炖萝卜是一道家常菜，汤鲜味美，滋补效果好。

猪小排炖什么好吃

食材：

猪小排400克、白萝卜200克、大葱10克、姜3克、小葱1根 调味料：料酒2克、盐2克、白胡椒粉2克

猪小排炖萝卜的做法：

1、猪小排剁块，白萝卜去皮切滚刀，大葱切段，姜切片；

2、砂锅中放入猪小排，加入料酒、清水，大火煮沸，撇去浮末，再加入大葱、姜、中小火炖煮90分钟，放入白萝卜、盐、白胡椒粉再炖煮20分钟；

3、盛出后撒葱花。

小贴士：

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。