彩椒肉酿的做法

彩椒酿肉是一道非常有特色的菜肴，用彩椒作为配料，加入南瓜、米粉和肉末炒成的馅料，好吃而且口感丰富。这是一道创意十足的菜肴，如果喜欢吃，还可以自己搭配食材，做出多种多样的风味。

彩椒肉酿怎么做

食材：

嫩南瓜200克、彩椒2个、肉末100克、米粉50克。 调味料：食用油5克、盐2克、料酒2克。

彩椒肉酿的做法：

1、彩椒对半切开，洗干净里面的内瓤，嫩南瓜擦细丝；

2、炒锅里面倒油，油温烧热后下入肉末翻炒，再加入少许料酒，加入嫩南瓜丝炒软，调入盐，翻炒均匀，关火；

3、接着倒入20毫升清水，加入米粉搅拌均匀；

4、把炒好的馅料放入彩椒里面，再把彩椒放入烤盘，烤箱170度，烤20分钟；

5、烤好后，取出即可。

小贴士：

馅料里面的调味料，可以根据自己的口感进行调配。