五花肉菜花的做法

菜花是一种非常健康的食物，好吃而且营养丰富，菜花炒着吃，可以和很多食材搭配起来，今天教大家五花肉菜花的做法。这是一道家常菜，用五花肉和菜花作为主料，加入了干辣椒、大蒜、生姜等配料，口感丰富。

菜花炒五花肉做法

食材：

花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克

调味料：

食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、料酒2克

五花肉菜花的做法：

1、花菜掰成小朵，五花肉切薄片，干辣椒切段，大蒜切片，姜切丝；

2、锅中倒入适量油，油温升高后，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，再放干辣椒、姜、蒜炒香；

3、倒入花菜、生抽、老抽、盐，翻炒均匀，加适量清水煮5分钟；

4、大火收汁，炒匀即可。

小贴士：

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。