香酥饼怎么做

香酥饼是一种非常具有特色的小吃，制作讲究，吃起来口感好，深受大家喜爱。其实香酥饼自己也可以在家里做，步骤不难，喜欢吃香酥饼的小伙伴，自己在家里试试吧！

香酥饼怎么做

食材：

中筋面粉450克、温水140克、酵母2克

调味料：

食用油10克、玉米油120克、盐4克、五香粉2克

香酥饼的做法：

1、盆中放入200克面粉，加入100克玉米油、2克盐、2克五香粉，揉匀成油酥面团，松弛20分钟，然后分成10份；

2、酵母倒入温水化开，加入250克面粉、20克玉米油、2克盐，拌匀揉成面团，发酵30分钟，同样分成10份；

3、将面皮擀平，包入油酥，擀成长条，卷起，松弛15分钟；

4、然后取出，竖向压扁，擀成长条，再卷起，松弛15分钟，取出，竖向压扁，擀薄；

5、平底锅倒油，小火加热，放入饼胚煎至两面金黄；

6、最后盛出即可食用。

小贴士：

做香酥饼的时候，松弛的时间一定要足够。