猪肚蒸糯米怎么做

猪肚大家都怎么吃呢？这是一种非常具有特色的美食，吃法多样，可以炒着吃，也可以炖汤，当然也能蒸着吃。猪肚蒸糯米是一道传统菜肴，这道菜口感比较清淡，很多人喜欢吃，糯米香糯可口，你也试试吧！

猪肚蒸糯米怎么做

食材：

半熟猪肚400克、糯米150克、小葱2根、姜4克

调味料：

食用油2克、盐2克、胡椒粉4克、辣椒粉5克、花椒粒2克

糯米蒸猪肚的做法：

1、猪肚洗净切成条，小葱切葱花，姜切末；

2、糯米用清水浸泡10小时，捞出，加胡椒粉、食用油、盐、辣椒粉、姜、花椒，搅拌均匀；

3、猪肚条裹上拌好的糯米，放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右；

4、最后，取出撒上葱花。

小贴士：

新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色；如出现有坏死的组织，则这一部分会出现发紫发黑的颜色。