海参红烧肉怎么做好吃

海参红烧肉，健康又美味。这道美食其实相当简单，但是如何做出美味佳肴，选材才是关键，宫品级水发海参必不可少，五花肉也是同样需要精挑细选的,话不多说，赶紧来看看做法。

海参红烧肉怎么做好吃

食材：

海参150克、五花肉200克、小葱1根、姜1块

调味料：

油适量、八角2克、白糖1茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙

海参红烧肉的做法：

1、泡发的海参用清水清洗；

2、五花肉洗净切块；

3、葱姜蒜切好备用；

4、锅中烧热水放入海参、五花肉、料酒去腥，焯水2分钟，捞出备用；

5、另起锅，锅中倒油，油热加入蒜、姜爆香，然后放入五花肉、老抽、八角和适量清水，大火烧开，转至小火烧5分钟；

6、然后加入白糖、海参、蚝油、盐继续烧20分钟；

7、最后出锅装盘撒上葱花即可;

小贴士：

注意，患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。