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清蒸皮皮虾怎么做

2024-12-05 13:34:54

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清蒸皮皮虾,一道海鲜类菜品,以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫濑尿虾,它的肉质非常鲜甜可口,而食用皮皮虾的最佳月份为每年的4-7月间,此时,它的肉质最为饱满,下面就教大家清蒸皮皮虾的做法,到时自己在家做来吃额。

清蒸皮皮虾怎么做

食材:

皮皮虾500克,生姜2块

调味料:

盐1茶匙,料酒1汤勺,醋半茶匙,生抽1茶匙,糖半茶匙

清蒸皮皮虾的做法:

1、皮皮虾加清水浸泡,用刷子将皮皮虾刷干净;

2、姜切末;

3、倒入皮皮虾中,倒入料酒,盐、拌匀腌制20分钟;

4、取小碗加姜末、醋、生抽,调成酱汁;

5、蒸锅水开后,放入皮皮虾,大火蒸10分钟;

6、取出,食用时蘸上酱汁即可;

小贴士:

剥皮皮虾时,因此虾壳硬,很容易扎手,可以用剪刀从皮皮虾的两侧剪一下,再剥就简单了。

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