莲藕红烧肉怎么做

莲藕红烧肉是一道家常美食，这道菜主要以带皮五花肉、莲藕等为主要食材制作，很多人对于红烧肉的印象就是肥肥腻腻，可这道莲藕红烧肉不仅不腻还软软糯糯非常的好吃，下面分享做法。

莲藕红烧肉怎么做

食材：

五花肉200克、莲藕100克、大葱1段、干辣椒10克、香叶5克、桂皮5克

调味料：

白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙

莲藕红烧肉的做法：

1、五花肉洗净切块；

2、莲藕去皮切块；

3、葱干辣椒切段备用；

4、锅中烧热水放入五花肉焯水2分钟捞出；

5、锅中倒油，油热加入白糖小火熬糖色，当糖液颜色变深时，倒入五花肉块，翻炒均匀；

6、然后加入料酒、生抽、干红辣椒、香叶、桂皮炒香；

7、接着加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕炖30分钟；

8、最后加入盐调味即可；

小贴士：

莲藕焖烧肉是一道很有营养价值的菜肴，用烧肉配搭莲藕焖制，制作简单，风味独特，老少皆宜。且莲藕含有丰富的膳纤维，可促进排毒，吃起来的口感很不错。