鲍鱼怎么做好吃

把鲍鱼放清水中，加盐刷洗干净。把肉剔出，切出整齐的纹路。姜切片，小葱切段。将处理好的鸡肉切块。鲍鱼加芡粉、米酒和盐拌匀。鸡块加芡粉、米酒和盐拌匀。豆瓣酱和辣椒酱混合。锅中热油并倒入鲍鱼翻炒，盛出。油加热后倒姜块和蒜，放鸡块和清水，中火烹煮收汁。倒酱料和鲍鱼，出锅前撒上葱段即可。

鲍鱼怎么做好吃

食材：

鸡肉半只、鲍鱼200克、小葱3根、姜1块，蒜2瓣、米酒1碗、豆瓣酱1大勺、芡粉1勺、蚝油1勺

鲍鱼的家常做法

1、把鲍鱼放入清水中，加适量盐，用刷子刷干净；

2、借助工具把肉剔出，然后用菜刀切出整齐的纹路；

3、姜切片，小葱切段；

4、将处理好的鸡肉切块；

5、鲍鱼加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀；

6、鸡块同样加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀；

7、豆瓣酱和辣椒酱混合；

8、锅中热油并倒入鲍鱼翻炒，然后盛出；

9、准备新油加热后倒入姜块和蒜，放入鸡块和适量清水，中火烹煮收汁；

10、倒入酱料和鲍鱼，出锅前撒上葱段，盛出即可食用。

小贴士：

鲍鱼入锅翻炒的时间都不能长，否则就会把鲍鱼炒老。