发黄豆芽怎么做

一、黄豆选育

选种时，应尽量选用当年采收的成熟黄豆，同时种子要饱满，不受损伤等，并应将种子藏于低温干燥的环境中。

二、处理种子

为使种子尽早萌发，常采用起动处理和浸种处理的方法。方法就是在选择好豆种后，在60℃的热水里泡1-2分钟，然后用冷水反复煮。浸泡的方法是把豆子放入20-30度的温水中浸泡，时间一般为8-12小时。

三、发芽的温度

其种子发芽温度最低10度左右，21到27度之间为最佳温度，28到30度为最高的温度，不能让其超过32度，在促进其发芽时，要用浇水的方法调节温度，如夏季温度过高，要用冷水浇它。待到冬季低温时，再用温水给它浇水。

四、淋水催芽

为了使种子发芽更快，都采用了淋水的方法，要把整个容器里的种子淋一遍，以便使容器和种子保持均匀的温度。用不了多久，它就会长出幼苗来。