核桃的功效与作用

核桃是世界著名四大坚果之一，因其强大的功效又被人称为“万岁子”，核桃果仁中80%的脂肪都是不饱和脂肪酸，非常有利于人体吸收，因此多吃核桃是很有益处的。下面小编就给大家介绍一下核桃的功效与作用吧！

核桃的功效与作用

1、改善血脂：核桃中有丰富的油酸和亚麻酸，属于不饱和脂肪酸，能帮助降低胆固醇。研究表明，如果每天吃核桃，那么发生心血管疾病的概率也会明显降低。

2、健脑补脑：核桃内含有丰富的磷脂，是大脑内的重要组成部分，能够帮助改善记忆力，促进大脑发育。对于正在发育的小孩来说，可以每天吃点核桃，这样有利于促进其智力发育。

3、改善睡眠：常吃核桃可以帮助改善睡眠。研究表明，经常吃核桃的人比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。

4、抗衰老：核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。

核桃图片

核桃怎么吃

琥珀核桃

食材：核桃仁半斤，黄油20克，蜂蜜适量，白糖10克，熟芝麻。

做法：1、核桃仁平铺在盘中，放入微波炉叮2分钟。2、取出核桃仁放入白砂糖，黄油，倒入蜂蜜，加热1分钟。3、清水放入微波炉中加热2分钟，使黄油融化。4、取出后搅拌均匀，裹上糖浆，然后放入微波炉半分钟，重复几次直至琥珀色，然后撒芝麻即可。