白萝卜的功效与作用

日常生活中，白萝卜是非常常见的一种蔬菜，很多人喜欢生吃，清脆解渴。那么你知道白萝卜有什么功效与作用呢？一起来看看吧！

白萝卜的功效与作用

1、生津止渴：将白萝卜洗净去皮后榨汁，加适量冰糖引用，具有生津止渴的作用。

2、促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3、抗肿瘤：生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质能够合理地抑制多种癌症体细胞的转化，常见的有胃癌、食道癌等。在箩卜中含有大量的维生素C，这种物质可以合理地阻止亚硝酸胺的生成。

白萝卜图片

白萝卜的做法

萝卜炖牛腩

1、牛腩洗干净后，切成块状，不要切得太小，以免煮熟后缩水会变得很小。2、姜和蒜切好待用。3、锅里不放油，把牛腩入进去，将牛腩里的水分炒干后盛出。4、锅中放油 ，油热后把姜和蒜放进去爆香，可以加些花椒。5、将牛腩倒到锅中，炒五分钟后，加盐和冰糖。6、加入一碗水，煮到水沸腾后盛出，倒到高压锅里。7、牛腩炖熟后，把萝卜切好，放进去，再煮十分钟就可以了。