莴笋怎么做好吃
2024-12-05 18:41:02
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莴笋是厨房最为常见的家常菜,无论是莴笋丝、莴笋片还是直接食用莴笋叶子都很是美味,因此深受人们喜爱。那么莴笋怎么做好吃呢?接下来小编就来为大家带来莴笋的几种吃法吧!
莴笋怎么做好吃
1、葱油莴笋
食材:莴笋1支,小葱2根,盐2克,糖5克。
做法:1、莴笋摘去叶子,用刨刀削去皮,注意表面有筋的地方也要削掉。2、莴笋洗净后切片或丝;葱切成葱末。3、油锅烧到冒烟,加入油,放入盐,倒入葱末爆香,再倒入莴笋,撒上糖,翻炒均匀后装盘。
2、木耳莴苣
食材:莴笋500克、干木耳50克、大蒜5克、大葱5克、姜5克、泡椒5克、味精1克、盐2克、香油5克、植物油15克。
做法:1、木耳择洗干净。2、莴苣洗净后削皮,切菱形薄片,与少许精盐拌匀。3、大葱斜刀切成小段。4、姜、蒜切小粒。 5、泡辣椒切马耳朵状。6、锅内放猪油烧到六七成热7、放姜蒜和泡辣椒炒出香味后,放木耳和莴苣片快炒断生。8、放葱、味精和精盐调味,出锅盛盘即可。
3、凉拌莴笋
食材:莴笋一棵、剁椒适量、香油适量、盐适量、食用油适量、蒜蓉适量。
做法:1、莴笋去皮切成细丝。2、放入开水中焯一下。3、加入盐拌一下。4、食用油烧热,加入蒜蓉稍微拌一下,关火,不能让油跟蒜蓉变黑。5、然后倒入莴笋丝中,再滴入几滴香油,用筷子拌匀即可。6、最后加上剁椒即可。
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