冰糖有保质期吗
2024-12-06 09:32:59
好评回答
冰糖有保质期,保质期是12个月。冰糖含水分比红塘、白糖要少的多,所以保质期也比较长点,一般的包装可用时间较长。大块冰糖一般为散装,长期放置,容易沾满灰尘,滋生细菌,不易长期放置。另外,大块冰糖容易受到温度和适度影响,而发生糖化,长期不食用,易变质。
基本信息
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。
由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)。
保存方法
冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止;如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),因而最好不要食用。
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