小茴香是什么
2024-12-06 10:32:14
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小茴香是一种伞形目伞形科茴香属植物茴香的干燥成熟果实,其广泛被用于饮食、医药方面。小茴香是茴香属的植物的一种,茎部及嫩叶可作蔬菜,干燥成熟果实、籽粒作为调味品。古时候中国是没有茴香的,丝绸之路开通后,由番外传入。
小茴香简介
小茴香为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4~8mm,直径1.5~2.5mm。表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端戏留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。
小茴香分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形,背面的四边约等长。有特异香气,味微甜、辛。
小茴香也叫小怀香,有一股特殊的茴香气。其外观如谷子般大小,扁扁的,以其果实为香料和药材、茎叶为食用器官的一种植物。
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