长治特产有哪些

长治特产有沁州黄小米、襄垣手工挂面、西柏林豆腐、黎城核桃、上党党参、长子大青椒、长治山楂饼、上党腊驴肉、潞酒等。沁州黄小米是我国四大名米之一，被誉为“小米之王”。在长治沁县，有一句俗语为“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄”，来证明该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值。

党参主产于长治，因为长治古称上党，所以就流传下来就党参，特别是在壶关太行山大峡谷一带，已有千年的中药材种植历史，党参就是其中一种，一直是历朝皇室的御用贡品。

黎城核桃是黎城“四大宝”之一，黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之首，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。

在长治壶关县的百尺镇西柏林村盛产的原浆豆腐已有500年的传统制作历史，主要特点就是手工制作工艺，原浆点制，不添加任何化学成分，入汤漂、入油鼓、炒不散，吃起来口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩，名扬三晋大地。