椰子里面的白色果肉可以吃吗

椰子里面的白色果肉可以吃，但是椰青的果肉不能吃，直接饮用它内部汁水即可。椰子是一种热带水果，在我国多见于海南、云南等地。椰子和椰皇的果肉已经发育饱满，椰肉的口感比较清香。而椰青属于还没有成熟的椰子，其椰汁非常鲜嫩，但是果肉还未成熟太嫩，不适宜食用，也不好吃。

椰子分三层，从外到里，第一层是外面的椰壳，第二层是中间的椰肉，最里面是椰汁，除了椰壳不能食用外，椰肉和椰汁都是可以直接食用的。椰肉除了生吃之外，还可以将椰肉经过烹煮、烘烤等手段将椰肉变软，另外，也可以把椰肉打碎做成椰蓉等食物与蛋糕搭配。

吃椰肉之前，需要用柴刀去掉表面的椰棕，然后就可以看到椰壳上面的三个小黑点，这就是椰子的弱点，用筷子戳黑点即可捅破椰子壳，然后喝干里面的椰汁。

再用锤子或者刀背沿着椰壳的纹理使劲敲击，直至椰壳裂开为止。用手掰开椰壳，将里面的白瓤和椰壳分离，就可以直接食用椰肉了。