蒸鱼豉油的用途有哪些
2024-12-06 13:23:50
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蒸鱼豉油的用途:蒸鱼豉油蒸鱼、炒菜可以提升食物的鲜味、补充人体营养、去腥解腻。蒸鱼豉油是一种具有亚洲特色且用于烹饪的调味料。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,也就是酱油,而制造蒸鱼豉油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵。蒸鱼豉油在日常菜品中也很常见,不仅是因为它的口感鲜美,更因为它能够很好的将菜品的味道全部发挥出来。
蒸鱼豉油制作方法:
1、准备好原料:小葱、姜、老抽、生抽、白砂糖、开水等,然后切葱花,姜片,加香叶,热油爆炒。
2、在锅中加适量开水,煮沸后加老抽、生抽、白砂糖,然后中小火熬制15分左右。
3、将熬制的汤汁过滤备用,其在蒸鱼之后浇汁用,可使蒸鱼味道鲜美,剩下的没用完的存罐里放进冰箱即可。
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