生蚝的功效与作用
2024-12-06 14:13:28
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生蚝的功效与作用
1、增强免疫力:生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。
2、美容养颜:因为生蚝中含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用生蚝可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。
3、补钙补锌:生蚝含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;生蚝能补锌,预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物,而生蚝含锌最高。
4、促进智力发育:生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。
生蚝的做法
1、芝士焗生蚝。做法:(1)生蚝从壳里挑出来,洗净后放入碗中,用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。(2)生蚝的壳刷洗干净备用。(3)烤箱200度预热5分钟,烤盘垫锡纸,把生蚝肉放入壳里,撒上葱和蒜末,放上一些切好的芝士细条。(4)预热后,把烤盘放入,200度上下火烤7~8分钟即可。
2、捞汁生蚝。做法:(1)生蚝洗净之后放入蒸锅,待锅里水开以后蒸3分钟,取出蚝肉放入碗内备用。(2)碗内放入葱花、小米辣椒、香菜末、海鲜酱油、香醋、白糖、蚝油、白芝麻,搅拌均匀即可。
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