葛根的功效与作用

很多人都知道，葛根是的一味中草药，它的保健效果也是非常突出的。葛根的具体功效与作用都有什么呢？葛根可以怎么吃呢？今天就为大家介绍一下。

葛根的功效与作用

葛根有生津止渴、健脾止泻、解肌退热、润肠通便、清热排毒的功效。葛根可以煮葛根茶，做法是将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。葛根泡水是可以帮助解酒的，葛根粉中含有大量的大豆甙，可以有效的分解体内多余的酒精，使身体尽快能清醒。

葛根也称粉葛，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根，花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔1000-3200米的山沟林中。

葛根可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同，含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉，既有药用价值，又有营养保健之功效。