黑枸杞作用与功效

黑枸杞作用与功效

1、保护视力：黑果枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，具有明显保护视力的作用。另外，对青少年假性近视，中老年眼花等都有良好的保健作用。

2、黑枸杞是天然补钴剂：钴对人体具有低毒和参与维生素B12组成和刺激造血的作用，黑果枸杞中钴的含量，远高于绿叶蔬菜的含量，但该浓度范围尚不会对人体构成毒害威胁，因此黑果枸杞具有作为单纯意义的补钴剂药物的作用。

3、延缓衰老：黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用。

黑枸杞的吃法

1、黑枸杞煮汤蒸米饭：煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

2、黑枸杞直接嚼着吃：黑枸杞可以直接当干果吃，会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。