什么是小白杏

小白杏是一种特别珍贵而独特的水果，因生长在天山脚下，独特的地理环境，优质的天山雪水，浇灌出了这一独有的地方名品。小白杏是库车名产，种植基地位于塔里木盆底附近，果实表面光洁，果肉黄中透白，肉厚味浓，质细多汁，风味甜美，酸甜适口，连杏核也是甜的。大的宛如鸡蛋，小的形似荔枝，其中以阿克西米西白杏品质最佳。

小白杏是新疆的特产，果实在每年6月中下旬至7月中旬成熟，而且小白杏每年结果成熟的最好时间只有短短十几天至二十天，加之对物流运输的温度要求甚高，小白杏并不是那么容易吃到。

小白杏主要产区分布在具有“中国白杏之乡”之称的新疆维吾尔自治区阿克苏地区库车县和轮台县。并且小白杏己成为当地支柱产业和农民收入的主要来源。

小白杏除卖鲜之外，还可制成杏干、杏包仁、甜杏仁等。库车小白杏核经特殊处理，颗颗开口，口感香溢，风味独特，健康绿色食品。