甘蔗的功效与作用

甘蔗大家喜欢吃吗？这是冬季比较常见的一种水果，口感甘甜，能为人体补充大量的糖分和多种维生素，对人的身体健康是非常好。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品。

甘蔗的功效与作用

甘蔗有清热消暑、益脾胃、生津止渴、滋阴润燥等功效。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。

食用方法

甘蔗削去外皮后即可嚼食，也用来作为制糖的主要原料，所制之糖称为蔗糖，分为白糖和红糖，其品质优于甜菜糖。冬天吃甘蔗，最好将其切成20～30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。