酸奶放一晚上会坏吗

如果酸奶在常温状态放了一夜是会坏的，主要是酸奶放到常温下的自然环境下是会出现病菌感染的状况，并且酸奶也会出现霉变的状况，饮食搭配以后会造成腹泻及其胃部不适的状况。

因此酸奶买回来之后要放入冰箱冷藏保存，目前公认的酸奶最佳保存温度为2~6℃。低温环境能保持酸奶中的乳酸菌活性平稳，酸度适宜。开封后的酸奶也要尽快喝完，以免受空气中的杂菌污染，发生变质及涨袋情况

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。