培根是什么东西
2024-12-06 22:48:42
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培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。
培根和火腿区别:1、制作工序不同,培根是烟熏类的肉类,而火腿是没有经过烟熏的。2、口感不同,培根吃起来焦香,火腿是鲜肉香。3、原材料不同,培根用的是猪胸肉、肋条肉,火腿用的是牛腿、羊腿、猪腿等。
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