小米粥需要泡吗
2024-12-07 01:30:28
好评回答
熬小米粥之前,小米可以泡也可以不泡。因为小米颗粒较小,不泡也能够煮熟。但是想要想熬出粘稠好喝还有米油的小米粥,最好是清洗好之后浸泡半个小时,浸泡的时间也不要太长。这样提前浸泡半个小时,之后再下锅煮,熬成的小米粥粘稠好喝,有一层厚厚的米油,非常香。
小米粥是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一,很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富,但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材,既增加营养又增加口感。
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