金银花怎样晒干不变黑

金银花晒干不变黑应在5、6月间采收，择晴天早晨露水刚干时摘取花蕾。金银花茶在加工过程中出现发黑的现象，其原因一是金银花在晒干时被翻动，二是用烘干法烘干金银花。上午时间段，金银花花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好，置于芦席、石棚或场上摊开晾晒或通风阴干，以1～2天内晒干为好。晒花时切勿翻动，否则花色变黑而降低质量，至九成干，拣去枝叶杂质即可。忌在烈日下曝晒。

金银花茶属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。夏季为金银花的采摘期，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，因此以开花当天采摘最好。金银花必须在阳光下晒干，不宜烘干，否则难以保持原有色泽。在选购金银花时，可以从金银花的外形、色、气、味等方面入手识别质量。正品金银花长2-3厘米，表面黄白色或绿白色，气清香，味淡、微苦。