怎么打开生蚝最方便

1、首先准备好一把小短刀和需要的生蚝；2、然后用一块干净的布抓着需要撬壳的生蚝；3、将小刀插入生蚝的尾部；4、插入之后小刀旋转一圈，就能将生蚝壳打开；5、打开后去除生蚝的上半个壳即可。

生蚝是双壳纲珍珠贝目动物，主要分布于温带热带海域。它是抗逆性最强的水生动物之一，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。它的壳由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。