蔸参又叫什么参

蔸参又叫蔸人参。蔸人参属长白山小众参，由于其含有丰富的营养价值而得名，隶属人参之上品，价格不菲。蔸人参是野山参的一种，具备高龄野山参的特点，滋补效果极佳，也很难觅得。

人参根据加工方法的不同可分为红参、边条红参、白糖参、生晒参、白干参、掐皮参、大力参等。红参是由园参剪去支根及须根，洗刷干净，蒸2~3小时，至参根呈黄色，皮呈半透明状再烘干或晒干而成。边条红参也是红参的一种，一般以身长径圆根茎和支根较长为特点。白糖参也叫糖参，顾名思义即用糖汁浸透的人参。其原料大多以浆不足、体形欠佳的鲜参为主。生晒参即用新鲜人参洗刷干净后晒一天，再用硫磺熏制烘干而成。由于其加工方法不同，有全须生晒参和去须生晒参之异。