甘蔗为什么会空心

1、生理性脱水：甘蔗是一种水分含量、糖分丰富的食物，甘蔗在生长、存放过程中，会出现生理性脱水的现象，在甘蔗的中间出现空洞，造成甘蔗出现空心的现象。2、虫蛀病害：甘蔗的营养物质丰富，容易生虫，虫子在甘蔗的内部开始侵蚀，当甘蔗受到病菌、虫蛀的危害时，会使甘蔗带有酒糟味，出现变色和空洞的现象。

甘蔗是属于冬令水果，一般是在10月份左右收，一直到第二年的三四月份都可以吃到。甘蔗属于是寒性水果，含有丰富的维生素、糖分、微量元素，当然还有大量的粗纤维。