海草是海鲜吗

海草不是海鲜。海草是地球上唯一一类可以完全生活在海水中的高等被子植物，海鲜指的是新鲜的海洋动物类食品。全球已知海草的种类有70余种，隶属6科13属；中国现有海草22种，隶属4科10属。海草起源于陆地被子植物，且大部分是七千万年前由同一种被子植物进化而来，并在几百万年前重新进入海洋并形成自己独特的生活习性。

这就使得它们与其他迁移到海洋生态系统中的植物类群如盐沼植物、红树林和藻类等之间形成了一个明显的区别：其在进化历程的任何时期，种群丰度都没有超过100个种。

海草的应用：首先，海草已经在渔业生产中得到了利用，由于海草中含有大量食用海藻酸、淀粉、甘露醇及钾、钠、氯、镁、锰、铁、钴及大量碘等生物体所需的常量、微量元素，以大叶藻为主要成分的复合肥料已经成为海胆和海参养殖中无法替代的饵料。

其次，海草干草，尤其是大叶藻属和虾海藻属海草干草，具有抗腐蚀和保温耐用的特点，常被加工为编织、隔音及保温材料；在我国北方地区，沿海的渔民常用海草作建造屋顶的材料，能起到极佳的保温和防雨功效。