花甲什么地方不能吃

1、甲壳：甲壳就是包裹在花甲外面的壳，花甲壳一般比较坚硬，并且没有什么食用价值，因此不能食用。2、肠腺：由于花甲长期生活在海里或者河中，食物种类繁杂，含有大量的细菌及其它重金属物质，食用之后不利于人体健康，因此花甲的肠腺不建议食用。可以将花甲烫开壳，然后用牙签将花甲的肠腺挑出来，再将花甲清洗干净即可。

花甲去沙的方法：1、将买来的花甲冲洗一下，再换一盆水，在浸泡花甲的水里加上少许食盐搅拌均匀，泡半个小时左右。2、再换一盆水，将花甲放到盆子里，倒入适量的50度左右的温水，浸泡10分钟左右。3、浸泡10分钟左右水就变得很浑浊了，再用清水冲洗干净就可以了。