煮粽子要煮多久时间

一般情况下，普通的锅要煮40分钟左右，高压锅要20分钟左右。如果怕不熟，可以关火闷上几分钟，如果感觉煮的粽子差不多了，可以取出一个粽子打开看一下，不熟继续煮，千万不要出锅后再回锅，因为一次没煮熟，冷掉后再煮就需要花更长的时间了，煮熟后不要及时出锅，浸泡一个小时之后再出锅，这样味道会更好。

具体步骤：1、加水至锅体的1/2处，烧沸锅中的水。2、拆开粽子的包装袋（粽叶及粽绳保持原样）。3、把粽子放入沸水中进行煮制。4、放入粽子的量为粽身全部浸没在水中（水面高于粽子最高面约3CM为宜）。

5、盖上锅进行煮制，煮制时按各个品种包装上食用方法标示时间进行煮制（100克煮14-15分钟；120克煮16-18分钟，140克煮18-19分钟）。具体时间参照包装袋上的食用方法。6、煮热透后，起锅。拆开粽绳、打开粽叶，即可食用。

注意：粽子要凉水下锅。很多人在煮粽子的时候，为了贪图方便和快速，一般都会直接用热水下锅煮粽子，觉得这样的话煮的时间就会缩短很多，但实际上如果用热水的话会发现，粽子在被煮好了之后，里面还是有硬芯的，外面熟透了，里面实际还是生的。