核桃的由来
2024-12-07 19:32:56
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核桃原名胡桃,又名羌桃、万岁子或长寿果。据《名医别录》记载:“此果出自羌胡,汉时张骞出使西域,始得种还,移植秦中,渐及东土”。羌胡古时指现在的南亚,东欧及国内新疆甘肃和宁夏等地。张骞将其引进中原地区时,名叫“胡桃”。史料记载,公元319年,晋国大将军石勒占据中原,建立后赵。因其忌讳“胡”字,故将“胡桃”改名为“核桃”。此名延续至今。
胡桃具有较高的营养价值,其根、茎、叶、果实都各有用途,可以说“全身是宝”。是中国经济树种中分布最广的树种之一。种仁含油量高,可生食,亦可榨油食用;木材坚实,是很好的硬木材料。胡桃的果仁、果壳、青皮,胡桃树的枝叶、木材等全都是宝,被广泛应用于保健食品、治病良药、工业原料、家具制造中。尤其是胡桃仁的含油量高达70%,含有钙、铁、磷、锌和多种维生素,对儿童的体、智发育大有益处。
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